天然に

名古屋で働いて、週末は長野県長和町にいるので主に信州の風景、花、虫などの写真を載せたり、週末の山暮らしを書いています。

タマゴタケの季節がやって来ました

 山荘の周りでは8月後半になるとタマゴタケがあちこちに出てきます。このキノコ、知ってる人は多いと思いますが、実際に食べる人はそれほどいないんじゃないでしょうか。見た目は絶対食べちゃダメッ!っていうキノコですから。

Early autumn

 

 私は大好きで、この季節はとても楽しみにしています。採れたら土瓶蒸しで頂きます。軸のところはボソボソして美味しくないので出汁に使い、土瓶には傘だけ入れます。びっくりするくらい美味しい出汁が出ます。

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赤い色が出汁に出て、キノコは黄色くなります。